在食品消费需求更新迭代的同时，消费者对饮料的健康成分也愈加重视。并且随着大众消费需求的日益多元化，市面上的饮料品类也逐渐丰富。过去雪碧、可乐等外资品牌占据超市货架半壁江山的时代已经过去，以元气森林为代表的新锐饮料品牌出现，并在原有饮料品类上不断创新，成为了消费者的新选择。
持续增长，全品类线下销售额同比增长25%
在市场整体表现欠佳的背景下，仍有一些企业在今年实现增长。尼尔森数据显示，今年上半年，元气森林含汽饮品、即饮茶、功能饮料品类所有产品在全国线下零售市场中的销售额同比增长25%，市场份额进一步提升。元气森林旗下外星人电解质水销量也于今年9月突破10亿元。
元气森林是近几年闯进大众视线，在其品牌声量和销量的双重激增下，证明了0糖饮料，尤其是0糖碳酸饮料赛道的巨大发展前景。如今各大饮料公司几乎都拥有了自己的0糖气泡水产品，比如可口可乐于年4月上线小宇宙AH!HA!气泡水、农夫山泉在经历了TOT等不成功的产品后又于年推出苏打气泡水全新系列。
从元气森林的爆火，再到行业跟进，0糖饮料突然成为“香饽饽”，其背后推动因素发生了根本性变化。近年来，肥胖率急速攀升，以及由肥胖引发的相关疾病患病率居高不下，消费者开始追求健康饮食，同时国内外也出台相关政策和标准鼓励国民控制糖摄入量。例如新加坡，为了控制糖尿病、肥胖的发生率，于年10月正式成为了世界上第一个禁止高糖不健康饮料广告的国家。
健康饮品已经是大势所趋，元气森林，用健康、品质在红海市场开辟出一块新蓝海。
年实现全线气泡水不含苯甲酸钠、山梨酸钾
据中国科学院大数据挖掘与知识管理重点实验室发布的《中国无糖饮料市场趋势洞察报告》显示，经过调研，近80%的消费者选择消费无糖饮料的原因在于“更健康”，而非有明确控糖需求。
无糖饮料产品的增多让消费者的选择标准变得更为严苛，很多细心的消费者已经养成了
事实上，减少防腐剂摄入已成为日益
上述由中科院发布的报告还评测了市面上常见的19款无糖饮料，结果仅元气森林、农夫山泉、加多宝等5个品牌的6款无糖饮料不添加苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂，不足评测样本的三分之一。可口可乐、百事可乐等主流无糖饮料中或含一种，或含两种防腐剂。
据悉，为了在供应链上把好品质大关，元气森林从年开始建厂，目前自建6座工厂，高价引进无菌碳酸生产线。防腐的关键是抑制产品中微生物的生长，依靠无菌产线，年元气森林旗下所有产品在生产过程中均达到商业无菌，不再需要添加化学防腐剂。
就在今年8月，元气森林推出了无糖可乐味气泡水，一改传统可乐的配方，去除了苯甲酸钠、山梨酸钾等传统可乐常用的化学防腐剂，让“快乐水”也变得更健康。
此番经“海克斯科技”一事被全民热议，简洁干净的配方或成趋势。业内认为，无菌碳酸生产线未来可能会被更多的饮料品牌引进，饮料行业的配方或将由此迎来重大变革，强如可口可乐、百事可乐，最后恐怕也不得不做一定程度的调整。
元气森林开启了“0糖0卡”的健康化风潮，并提出“0防腐剂”概念使产品再次健康升级，进一步推动了消费者对健康的重视。在未来，饮料健康将成为大势所趋，行业也将会被带向更高标准，希望能有更多像元气森林一样的企业脱颖而出，为消费者提供健康高品质的饮料产品。
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