近日，澳优乳业股份有限公司（简称“澳优”）发布了年上半年度业绩公告。公司实现营收42.71亿元（单位：人民币，下同），较年同期的38.59亿元增长了10.7%。其中，羊奶粉业务录得营收16.88亿元，佳贝艾特第二季度在中国区的收入同比增长了17.8%。另据尼尔森（Nielsen）研究报告显示，自年以来，佳贝艾特销量已连续3年占据中国婴幼儿配方羊奶粉总进口量超60%的比重，稳居全球羊奶销量冠*宝座。
佳贝艾特品牌进入中国市场已经10年，实现了国内羊奶粉市场的“领跑”。但中国羊奶行业尚处于发展的初级阶段，具有很大潜力，市场空间还远远未被打开。以佳贝艾特为代表的“开荒羊”该如何成为“领头羊”？其他羊奶行业“玩家”又该如何放大自己的市场份额以及夯实市场基础呢？
从“开荒羊”到“领头羊”，需要更高的产业眼光
产业眼光是指对产业未来的清晰洞见和从全局出发的布局措施。以蒙牛为例，年9月，蒙牛制订“五年计划”，牛根生将年的销售目标锁定为亿元。此议一出，蒙牛内部一片哗然，因为其年的销售收入不足3亿元，年前三季度仅达到6亿元左右。在这一局面下，5年做到亿，有可能实现目标吗？牧民的奶牛从哪来？企业的厂房从哪来？市场到哪里去开发......所以，内部大多数人都认为这个目标“太夸张”。
在一片怀疑声中，这个“五年计划”被勉强通过。到了年，当蒙牛销售收入超16亿元时，大家才开始真正信服；到了年，蒙牛销售收入已经超72亿元；到了年，蒙牛销售收入首次突破百亿大关，达到亿元，提前一年实现了目标。
回过头来看，要是年没有“五年计划”，蒙牛这几年的资源配置结构就不可能那样“大手笔”：盖全球样本工厂、建国际示范牧场、赴华尔街携手摩根、登陆港股上市……这一切和当初的战略性产业眼光密不可分。
从“开荒羊”到“领头羊”，需要更广阔的胸怀
羊奶行业不仅需要开荒者，还需要更多的建设者。正如伊利、蒙牛崛起之前的牛奶行业，虽然也存在雀巢等进口品牌，但这些品牌几乎并没有推动中国乳业成长的责任和决心，大部分也没有在牛奶上、中、下游进行产业投入，只是利用品牌收割中国市场人口增长和消费升级带来的红利，对行业建设和引领作用有限。
羊奶行业建设者需要具备更广阔的胸怀，这一点可以再次参考牛奶行业。实际上，中国人将牛奶纳入日常饮食体系，仅是二十年间的事情，正是依靠伊利、蒙牛等企业的推动，率先把UHT常温牛奶推向全国市场，同时也培养了消费者喝奶的习惯，快速扩大了牛奶市场规模。
图片来源：摄图网
年，我国人均奶类消费量仅为世界平均水平的四分之一。这一年6月，蒙牛配合国家普及饮奶公益宣传计划，启动“每天一斤奶，强壮中国人”公益活动，向全国贫困地区所小学按照每人每天一包的标准，免费供应一年蒙牛牛奶。
牛奶行业的发展离不开带头企业的引领和推动。伊利和蒙牛在完成推动牛奶普及的“历史使命”之后，以市场建设者的身份不断引领，开创了中国“乳业双雄”的竞争格局，并同时跻身世界乳业十强行列。羊奶行业欢迎更多企业能以更广阔的胸怀，成为羊奶行业新秩序的建设者。
从“开荒羊”到“领头羊”，需要解决消费者教育问题
羊奶行业的问题，不是市场小众，而是消费者教育不足。羊奶市场实际上远未启动，目前所谓的发展及速度都是表象，消费者教育是根本问题。
虽然目前市场上普遍宣传羊奶“好消化、易吸收”，但对提高羊奶营养成分认知的宣传高度不够，没有很好地从营养学角度，广泛普及羊奶营养的不同以及优势所在。
羊奶的营养价值很高，不仅在成分上更接近母乳，蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量更高，同时还含有如免疫球蛋白、EGF等多种营养物质和生物活性因子，众多营养指标奠定了其天然的价值优势。
近期，羊奶不含有对人体不利的牛A1-β酪蛋白被科学证实，为羊奶行业增添了更多信心。今年5月18日，浙江清华长三角研究院检测中心总工程师任一平发布的《羊乳制品鉴别与检测》报告中指出，羊乳中不含有牛A1-β酪蛋白，与母乳相类似；另外，羊奶含较多的小分子蛋白，酪蛋白和乳清蛋白的比例也更接近母乳，容易被人体消化吸收，同时饮用后产生过敏的几率要低，是牛奶过敏和肠道疾病人群的理想奶源，更适合于婴幼儿食用。
北京先行战略咨询公司总经理王力纬在听完报告后表示，“任教授所发布的羊奶蛋白特性的最新研究成果，是羊奶产业科学发展、合理发展的定海神针，将使千亿羊奶产业找到最有力的抓手。”
羊乳中不含有牛A1-β酪蛋白消息一经发布，多家羊乳企业纷纷将各自产品进行送检。但目前来看，除了红星美羚等少数企业对此进行了积极回应，整个羊奶行业内未形成共识，也未形成统一发声。
图片来源：红星美羚
