年大蒜产量调研情况及未来行情分析 [复制链接]

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年大蒜产量调研情况及未来行情分析预测

一、种植面积和产量

自年以来，国内蒜价呈现上行趋势，农户种蒜积极性持续高涨，国内大蒜种植面积年年增加。年全国大蒜总产量达到.80万吨，较年增加34.60%，年山东省大蒜种植面积约万亩，比年增加30万亩左右，增11.9%。加之年山东省气候条件较好，大蒜单产普遍提高,山东全省大蒜总产万吨左右，同比增长约18%。如大蒜主产地金乡县，年种植大蒜65万亩，比年约增加6万亩。

年全国大蒜主产区大蒜收获面积万亩，年全国大蒜主产区大蒜收获面积预估万亩，同比上涨7.03%，收获大蒜面积上涨。年全国大蒜产量预估.7万吨，比年上涨28.79%。年金乡县收获大蒜面积61.60万亩，年金乡县收获大蒜面积62万多亩，面积稍微增加，山东省金乡县大蒜预估有95万吨左右，整个山东省大蒜产量会接近万吨。

二、大蒜价格

金乡大蒜专业批发市场整个5月份保鲜大蒜价格基本上是一路下滑，整月幅度差0.74元/公斤，整个5月份交易价格与4月份相比，环比下降14.38%，大蒜价格下降。成交量下降，成交额大幅下降。

分析-年大蒜的价格走势，民间俗语“大蒜价格高一年，低三年，稳三年”，大蒜价格在年达到了顶峰，从年下半年后开始断崖式下跌到现在，大蒜高价一去不返，今后会延续低价位走势，年5月份平均批发价格为2.56元/公斤，6月第一周平均价格为1.9元/公斤。

大蒜价格走低原因：（一）面积、产量双增，市场供大于求；（二）大蒜库存量高企，市场压力加大；（三）出口增量趋缓，带动作用有限。

金乡新蒜5月6日开始零星上市，价格1.70元/公斤，5月21日大蒜价格为1.78元/公斤，新蒜开始大量上市，6月3日新蒜平均价格为1.93元/公斤,环比上涨13.53%，从数字表面看新蒜价格上涨，5月6日新蒜上市是鲜蒜，1斤鲜蒜能晒7两干蒜，折合成干蒜的价格为为2.43元/公斤，现在新蒜干度已基本上干透，1斤蒜能晒9两干蒜没大问题，折合干蒜价格为2.14元/公斤，新蒜实际价格下降了0.29元公斤，环比下降11.93%，新蒜实际价格下降。

根据对大蒜主产区产量实测，访问蒜农，经销商，加工企业等有关行业专业人士，综合多方面因素分析和计算，预测年5.5公分干大蒜6月至8月中旬运行价格在1.60--3.20元/公斤，当然也不能排除人为因素造成的大蒜价格的下降和上涨，后期大蒜价格要根据环保*策等因素造成蒜片生产情况和前期大蒜交易情况而定。

三、历年大蒜库存量

截至到6月初，全国大蒜库存大约有66万吨，其中62万吨主要集中在金乡县。这么大的剩余量，使得保鲜蒜价格再无回天之力，储存商也看到了保鲜蒜的结局，部分保鲜蒜储存商开始打算加工蒜片储存。食品园区现在调控着生产蒜片，每天开机生产的生产线64条，平均每条按24小时生产25吨蒜片计算，生产一斤蒜片需要大蒜3.20斤左右，食品园区一天生产蒜片需要消耗吨大蒜。如果能保持现在生产水平，一个月能消耗大蒜吨，6-9月份4个月能消耗大蒜吨大蒜，再加上冬季生产蒜片和明年春季生产蒜片，全年食品园区需要消耗多万吨大蒜，河南生产蒜制品的企业有多家，蒜片数据不详，估计也要生产大量蒜片，消耗大量的大蒜。

年全国蒜片及其制品出口量为21.27万吨，国内每年消化蒜片及其制品10万吨左右，合计年全国蒜片消耗量为31.27万吨，需要消耗大蒜.06万吨，实际年消耗的蒜片有前几年库存量。

四、大蒜出口数据

由过去几年的统计数据显示，每年大蒜的出口量维持在万吨-.36吨之间，截至年3月，已出口大蒜累计34万吨。

五、大蒜种植成本

一亩地耕地大概需要块钱，蒜种斤块钱左右。（按去年的收购平均价来算）种蒜工人工资一亩左右。化肥块钱左右。（有的农户，有的，有的，金乡有达到0的）这里按计算。农药，地膜，浇水，按计算。今年大蒜收获时期由于人工少，工人工资更是高的离谱，金乡地区最高的时候达到1一亩。河南到0不等，平均按0算。其他地方都不比河南低。（河南是人口大省，工人工资相对低点）综合以上所有费用加在一起大概是左右。

　　通过调查国内消费市场消费量逐年增长，国际市场消费量也在逐年增长，但年国际形势不太乐观，国外生产大蒜的一些国家受年6月--年5月中国大蒜高价位的影响，一些大蒜生产国出台大蒜生产鼓励*策，增加大蒜种植面积，一些国家出台大蒜进口更加严厉的贸易壁垒*策限制大蒜进口量，这些*策会对中国大蒜出口产生不利影响，一些产蒜国由于扩大大蒜种植面积，生产出的大蒜也出现了滞销，但今年大蒜价格低廉，一些大蒜进口国大蒜进口量仍然会有增长趋势。

　（来源：大众网）